Godkännande eller registrering

Den 1 december 2009 ändrades lagen om godkännande och registrering av livsmedelsanläggningar. Många verksamheter ska numera bara registreras hos miljö- och hälsoskyddskontoret innan de startar. Endast ett fåtal livsmedelsanläggningar behöver godkännas i förväg.

De flesta livsmedelsanläggningar som t.ex. industrier, restauranger, livsmedelsbutiker och mobila verksamheter ska registreras hos miljö- och hälsoskyddskontoret. Registreringsanmälan måste vara miljö- och hälsoskydds-kontoret tillhanda senast 2 veckor innan verksamheten ska påbörjas.

Ändringar i befintlig verksamhet som ombyggnationer, förändringar i sortiment eller tillverkningssätt ska anmälas till miljö- och hälsoskyddskontoret. Även ägarbyte skall anmälas. Alla livsmedelsföretag skall uppfylla relevanta krav i lagstiftningen t.ex. personlig hygien, krav på anläggning, produktstyrning och egenkontroll.

För s.k. animalieanläggningar, som t.ex. slakterier, mejerier och fiskanläggningar, krävs det fortfarande ett godkännande från myndigheten innan verksamheten startar.

1. Verksamheter där privatpersoner tillfälligt hanterar livsmedel i liten skala. Exempelvis försäljning till allmänheten vid aktiviteter som kyrkbasarer och julmarknader.
2. Primärproducenter som levererar små mängder primärprodukter direkt till konsument eller till detaljhandel som levererar direkt till konsument, med undantag för hönsägg som måste klassificeras i ett godkänt äggpackeri innan de levereras till detaljhandeln.